做法 ：
1、锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、美味用水淀粉勾芡 ，又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣用手捏成小团
5 、美味鸡蛋一粒 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，但也不要太多，表面裹上鸡蛋丝 、并且用手轻轻压紧 ，加入荸荠碎 、打散 ，黑木耳丝和胡萝卜丝，水淀粉、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、不要用老豆腐 。黑木耳和胡萝卜适量 、
材料：嫩豆腐一块 、
2 、
加入盐和鸡精，